Biancolat - Un gesto d'amore quotidiano

Oltre
40 anni
di storia e tradizione

Amore per la propria terra e passione per il proprio lavoro. Sono questi i capisaldi del Caseificio Biancolat, sin dall’ormai lontano 1973, anno in cui Carlo Sansanelli, papà dell’azienda, intraprese la carriera del casaro.

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I nostri prodotti, pensati per te!

Da sempre Biancolat è attenta alle esigenze dei suoi consumatori, per questo ha pensato a quattro linee per soddisfare i gusti di tutti. Lavorata a Mano, Tradizionale, Light e Senza Lattosio.

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Burrata lavorata a mano

Una golosa sfoglia di pasta filata bianca e tondeggiante, farcita di stracciatella e panna e legata a mano nella sua parte superiore, così da formare il tipico ciuffo e preservare tutta la sua morbida consistenza.

Delact,
tutto il gusto,
senza lattosio

Dal 2009 la Biancolat inizia la produzione della mozzarella Delact e la ricerca di nuove tecniche per la produzione di prodotti caseari senza lattosio, mescolandole con l'antica tradizione casearia pugliese. Il risultato è un intera gamma di prodotti dal sapore tradizionale ma ad alta digeribilità, indicati per gli intolleranti al lattosio e per chi segue regimi alimentari controllati.

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