I benefici del Burro sulla salute

I benefici del Burro sulla salute

Il burro è un’emulsione di acqua nei grassi ricavato dalla parte lipidica del latte. Facile da preparare, più presente nelle terre indiane a livello storico che non nell’Europa Occidentale. Solitamente è di colore giallo pallido, ma può variare da giallo intenso a quasi bianco. Indicativamente è bianco d’inverno e giallo d’estate, perché le mucche mangiano erba fresca.

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