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Pasta tricolore

Pasta tricolore

Tre colori per celebrare una bandiera, tre colori per ricordare la nascita della Repubblica Italiana. La Pasta Tricolore è un piatto che va servito freddo ed al dente, insaporito dalla Mozzarella Biancolat o meglio dalla Mozzarella L’Artigianale Biancolat.
Le dosi sono a scelta del cuoco, il tutto va servito in un bicchiere e dipende dalla loro capienza e da come si voglia portare il tutto a tavola.

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Pasta pesto, melanzane e mozzarella

Pasta pesto, melanzane e mozzarella

Un primo piatto estivo davvero semplice, che può essere servito anche freddo. Se riuscite preparate il pesto con il basilico fresco e mettete le melanzane sotto sale prima di cuocerle per eliminarne il sapore amarognolo. Se invece volete velocizzare la preparazione utilizzando pesto già pronto e cuocete subito le melanzane: impiegherete pochi minuti in tutto.

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