Sfogliata alla ricotta e asparagi

Sfogliata alla ricotta e asparagi

Si parte da due sfoglie tonde e si aggiungono asparagi, spinaci ma soprattutto la Ricotta Biancolat. Il risultato è una Sfogliata dal gusto leggero ma inimitabile.

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Sfogliata alla ricotta e asparagi

Piatto

Main Dish

Cucina

Italian

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

• 2 Dischi Pasta sfoglia
• 200 g Asparagi
• 125 g Ricotta Biancolat
• 150 g Spinaci novelli
• 90 g Formaggio
• q.b. Alloro
• q.b. Olio extravergine
• q.b. Sale
• q.b. pepe

Piatto Main Dish Cucina Italian Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 20 minuti Porzioni persone Ingredienti 2 Dischi Pasta sfoglia 200 g Asparagi 125 g Ricotta Biancolat 150 g Spinaci novelli 90 g Formaggio q.b. Alloro q.b. Olio extravergine q.b. Sale q.b. pepe

Istruzioni

1. Mondate gli asparagi e scottateli per 5-6 minuti in acqua bollente non salata con una foglia di alloro e un filo di olio.
2. Versate gli spinaci in una casseruola senza grassi, coprite e cuoceteli a fuoco dolce per 5 minuti.
3. Condite la Ricotta Biancolat con un filo di olio, sale e pepe, spalmatela in uno strato sottile su un disco di sfoglia (dovrà avanzarne un po’), quindi coprite con l’altro disco di sfoglia.
4. Tagliate la sfogliata in 8 spicchi.
5. Infornate su una placca foderata di carta da forno a 190 °C per 14-15 minuti.
6. Sfornate e completate con gli spinaci, gli asparagi, qualche fiocchetto di Ricotta Biancolat avanzata e una grattugiata di formaggio.
7. Infornate ancora per 5 minuti, sfornate e portate subito in tavola.

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