La storia del Caseificio Biancolat

La nostra storia parte da lontano, e chi ha conosciuto Carlo Sansanelli ha conosciuto i suoi occhi vivaci e la passione per la propria terra e per il proprio lavoro.

Carlo Sansanelli

La passione per la scelta delle latterie migliori, la passione per la tradizione casearia pugliese, quella pi√Ļ antica ed autentica che trasforma questo lavoro in arte.

La nostra è una storia di famiglia, e di tante famiglie che partecipano alla creazione dei nostri prodotti, giorno dopo giorno, con la passione per le cose buone...

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Ultime notizie dal Caseificio Biancolat

Treccia ripiena con cotto e spinaci

Quando anche preparare il pranzo diventa divertente, con una Treccia Biancolat ed un ripieno fresco ed estivo a base di spinaci.

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Antipasto involtino crudo e mozzarella

Avvolgete in un abbraccio prosciutto crudo, mozzarella Biancolat ed altri ingredienti. Fatto? Un antipasto fresco e gustoso è pronto per essere servito!

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Sandwich di frittatine con ricotta ed erbe

Due frittatine in un cuore di ricotta Biancolat, aromatizzate da erbe e spezie. √ą il sandwich di frittatine, un piatto particolare ma assolutamente da provare.

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Spaghetti mozzarella e acciughe

Un piatto semplice, sapori del sud che si uniscono a creare un primo classico ma sempre prelibato. Il Mediterraneo a tavola.

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Caciocavallo Silano, tradizione calabrese

Il caciocavallo silano è un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta. Originariamente prodotto in Sila, Calabria, luogo da cui la ricetta ha origine.

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Insalata di arance e scamorza

Il fresco delle arance incontra il sapore dolce della Scamorza Biancolat, insieme ad olive e rucola. Un’insalata originale, con un sapore unico.

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Girelle di mozzarella con zucchine e bresaola

La fresca Sfoglia di Mozzarella Biancolat si abbraccia alla bresaola ed alle zucchine, in un piatto estivo semplice e dal gusto vellutato.

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Porcini alla griglia con mozzarella

Per chi ha nostalgia dei climi autunnali, una ricetta fresca, facile da realizzare, con funghi e Mozzarella Biancolat.

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Pasta tricolore

Tre colori per celebrare una bandiera, tre colori per ricordare la nascita della Repubblica Italiana. La Pasta Tricolore √® un piatto che va servito freddo ed al dente, insaporito dalla Mozzarella Biancolat o meglio dalla Mozzarella L’Artigianale Biancolat. Le dosi sono a scelta del cuoco, il tutto va servito in un bicchiere e dipende dalla

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Sfogliata alla ricotta e asparagi

Si parte da due sfoglie tonde e si aggiungono asparagi, spinaci ma soprattutto la Ricotta Biancolat. Il risultato è una Sfogliata dal gusto leggero ma inimitabile.

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Come conservare la Mozzarella d’estate

Arriva l’estate, e con essa la calura e l’afa. I latticini sono tra i prodotti pi√Ļ predisposti al deperimento rapido per colpa del calore estivo. Se non riuscite a consumare i vostri prodotti in una volta sola ci sono diversi modi per prolungarne la salvaguardia.

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Fagottini di pollo al pomodoro e mozzarella

Un involucro di pollo e spezie per un cuore di Mozzarella Biancolat. Con pochi semplici ingredienti √® possibile realizzare tutto, a tavola! Ricordate che se volete potete dare un sapore pi√Ļ forte alla carne aggiungendo del brandy a cinque minuti dalla fine della cottura. Ma ovviamente non se dovr√† essere servita a dei bambini.

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Torta alle Ciliegie Twin Peaks

Quante volte vedendo Twin Peaks avete desiderato assaggiare la torta alle ciliegie di Norma? Ecco come potete prepararla a casa vostra, con l’aiuto del burro Biancolat. Ovviamente il tutto accompagnato da un buon caff√©.

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Pancakes allo sciroppo d’acero

Una volta tanto proviamo una ricetta non pugliese, non italiana, ma direttamente dall’America. Come nei film, dei Pancakes, accompagnati con sciroppo d’acero o panna, sono fantastici al mattino per iniziare la giornata!

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Antipasto mozzarelline, pomodoro e pesto

Un antipasto semplice che non ha bisogno di particolari preparazioni per essere servito. Solo bicchieri, stuzzicadenti e Bocconcini Biancolat.

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Pasta pesto, melanzane e mozzarella

Un primo piatto estivo davvero semplice, che può essere servito anche freddo. Se riuscite preparate il pesto con il basilico fresco e mettete le melanzane sotto sale prima di cuocerle per eliminarne il sapore amarognolo. Se invece volete velocizzare la preparazione utilizzando pesto già pronto e cuocete subito le melanzane: impiegherete pochi minuti in tutto.

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Frittini aromatici di Mozzarella

Ricetta per realizzare i piccoli Frittini aromatici di Mozzarella, bocconcini di mozzarella accompagnati dal sapore di limone e spezie.

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Focaccia Mozzarella e Patate

Un primo sostanzioso, energico, una versione alternativa della tipica focaccia. La sua variante bianca, senza pomodoro, la pi√Ļ classica.

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La giuncata pugliese: un formaggio figlio della Nostra Terra

Caratteristiche tipiche della Giuncata Pugliese sono la consistenza molle ed il grande apporto energetico che è capace di dare anche se in minima quantità.

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Fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella

Con l’arrivo della bella stagione le tavole si riempiono di nuovi sapori, e questi sono tra i pi√Ļ buoni. La delicatezza della zucca col sapore delle Mozzarelle Biancolat ed il gusto della Ricotta Biancolat sanno rendere un pranzo sempre pi√Ļ buono.

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Insalata e crescione con mozzarella e noci

Una ricetta incredibilmente facile da preparare, nonostante la bontà del risultato. Qualcosa di pratico e gustoso per quando si ha poco tempo ma non si vuole fare a meno del gusto a tavola.

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Patate al forno alla contadina con mozzarella

Come preparare delle pratiche patate al forno alla contadina insaporite dalla mozzarella Biancolat, un secondo facile e di rapida realizzazione.

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Come la Ricotta migliora lo stato di salute

La ricotta possiede grandi quantità di determinati nutrienti, inoltre la sua lavorazione particolare gli conferisce proprietà per cui diventa indispensabile assumerlo per determinate diete. E soprattutto, per stare bene. Perchè?

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Penne al Gratin

Le penne al gratin rappresentano un primo dal sapore delicato e davvero rapido da preparare che ha anche un pratico vantaggio: è ottimo anche servito freddo, per cui se dovesse avanzarne può essere consumato anche il giorno seguente.

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Sfoglia di mozzarella con speck e rucola

Un antipasto davvero semplice, personalizzabile a piacimento in base ai propri gusti. La chiave per tutto, ovviamente, è la nostra Mozzarella Sfoglia Biancolat.

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I benefici del Burro sulla salute

Il burro √® un’emulsione di acqua nei grassi ricavato dalla parte lipidica del latte. Facile da preparare, pi√Ļ presente nelle terre indiane a livello storico che non nell’Europa Occidentale. Solitamente √® di colore giallo pallido, ma pu√≤ variare da giallo intenso a quasi bianco. Indicativamente √® bianco d’inverno e giallo d’estate, perch√© le mucche mangiano

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Flaounes Dolci Ciprioti

I flaounes sono un piatto tipico cipriota, di influenza greca e mediorientale, comunemente associati alla religione cristiana e musulmana.

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Latte e derivati, ottimi integratori energetici dopo l’attivit√† sportiva

Molti praticano sport ed improvvisano diete basate sulla cultura popolare per migliorare la propria forma fisica ed il proprio stato di forma. A tal riguardo, è giusto sapere che un uso sapiente del Latte permette di ottenere dei buoni risultati da questo punto di vista.

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Torta alla Birra Nera e Arance con Glassa al Cioccolato

La cucina irlandese √® sempre stata caratterizzata da uno stile particolare, sapori forti ed un’abbondanza di carne e verdure. Birre forti, cavoli, carne stufata sono alcune delle pietanze che tipicamente √® possibile trovarvi a tavola. Ma sono innumerevoli le ricette partorite nella terra del verde. Qui possiamo vedere come preparare un dolce dei pi√Ļ buoni,

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Latticini e Dieta РPerché non serve rinunciarvi

L’estate sta arrivando, pu√≤ capitare che molti scelgano di rinunciare a degli alimenti in favore della propria linea. E tra i prodotti sacrificati per la propria dieta spesso ci sono latte e derivati. Ma ha senso rinunciarvi?

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Mozzarella in Carrozza al Forno

Ricetta per la Mozzarella in Carrozza Al Forno Senza Lattosio Delact.

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Pizza sfoglia mozzarella e pomodori

Oggi prepariamo la nostra ricetta della pastiera napoletana con il burro e la ricotta del caseificio biancolat

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la burrata in gravidanza

La burrata in gravidanza

La burrata √® uno dei derivati del latte vaccino pi√Ļ rinomato ed esclusivo. Deve la sua popolarit√† gastronomica sia alla sua particolareggiata struttura (un sacchetto di pasta filata foggiato nel quale √® contenuta della panna che avvolge sfilacci di altra pasta filata detta stracciatella) e sia al suo inconfondibile gusto.

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Sfogliatella Santarosa

Oggi proponiamo una ricetta classica della pasticceria italiana per la tua colazione prepariamo la Sfogliatella Santarosa (detta anche Monachina) con il Burro del Caseificio Biancolat.

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Girella alla nutella

Prepariamo insieme questo dessert perfetto per la colazione o anche come merenda per i vostri bambini la¬†Girella alla Nutella¬†con il Burro del Caseificio Biancolat. Per un gusto pi√Ļ fresco e fruttato in¬†alternativa potete usare anche la marmellata.

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Crostata crema e ciliegie

Prepariamo un dolce semplice e dal gusto fruttato, la Crostata crema e ciliegie con il Burro del Caseificio Biancolat.

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Rustico Leccese

Oggi prepariamo la nostra ricetta della pastiera napoletana con il burro e la ricotta del caseificio biancolat

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Biancolat Aereoporto di Roma Fiumicino

Biancolat a Roma Fiumicino

Il Caseificio Biancolat lo trovate anche a Roma Fiumicino! Inaugurato il 21 Dicembre il nuovo terminal del Aeroporto di Roma Fiumicino – Leonardo Da Vinci riservato alle partenze internazionali extra Schengen. Nella piazza commerciale made in Italy anche dieci ristoranti, affidati alla gestione di grandi gruppi: Autogrill, Cremonini, Lagardere, My Chef.

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